Fru form & fix

Det blev en bloggvecka med rekordmånga recept här inne, här kommer nämligen ett till. En rätt som jag ätit på eller någon dag kring min födelsedag så länge jag kan minnas. Som vanligt är det dåligt med mått i recepten från mig, jag kör på känsla även här. Det blir säkert bra för er också om vi väljer att prova, det är smaker som liksom inte kan bli fel oavsett om man tar mer eller mindre av det ena eller andra.

 

 

 

En fläskfilé

En stor ask vitlöksost

ca 25 gr smör

Krossad grönpeppar efter smak

Champinjoner i skivor

 

Helstek fläskfilén i stekpanna tills den är färdig rakt igenom, salta och peppra. Rör under tiden ihop osten med smöret och krossad grönpeppar. Stek också champinjonerna i smör med salt och peppar. Ta köttet ur pannan och skär skåror, ca 1-2 cm mellan varje. Pilla ner lite oströra i varje skåra och klicka resten över. Strö svampen på och omkring köttet och gratinera i ugnen tills det ser gott ut.

 

 

Servera med grönsaker, exempelvis en tomatsallad eller grön sparris och valfri potatis. För mig är det självklart med potatispuffar, eller potatiskroketter som det kanske heter egentligen. Precis som det varit varje födelsedag.